扣肉

扣肉，大家都熟悉的一道华人传统美食。幼小时，扣肉对我不仅是美食，更是美食中的极品，不过现在的我已渐渐找不到以前那种对扣肉情有独钟的感觉了。
小时候，不知为什么，特别爱吃妈妈卤的扣肉。哪怕只是普通的白饭，只要有扣肉上桌，吃下二、三碗白饭配着香浓软滑的扣肉也不为多。
还记得以前每次吃扣肉的时候都是跟着爷爷在一起的。爷爷跟我一样，也是特别馋嘴。吃饭时，我与爷爷都会不约而同地围坐在圆桌旁等待那令我们垂涎欲滴的扣肉上桌。只要有扣肉端上桌，哪怕桌上摆上再多的山珍海味，我和爷爷肯定会无动于衷的。我们只会对准那又黑且腻的扣肉下手。与爷爷一起吃扣肉的感觉很特别，总是特别的温馨。爷爷虽然很爱吃，但每次总是不忘留些肥美的扣肉给我。当时只觉得爷爷的疼爱与关心是理所当然的，所以也没有特别地去感激他。爷爷对我的倍加疼爱，现在已经来不及报答了。
七岁那年，爷爷在他的榴   园附近被匪徒打抢受伤后便倒地不醒。从医院送回家中后，爷爷就再也无法起身走动，也不能和我一起吃我们喜爱的扣肉了。几个月后，爷爷去世了。
接下来的几年，空荡荡的椅子旁只剩下我一人独享扣肉了。望着圆桌旁的空椅子，扣肉的滋味似乎淡了些。渐渐地，那种在家与爷爷共享美食的温馨感觉消失了。我现在很少再吃扣肉了，或许是爷爷不在了的缘故吧！
扣肉，我童年的回忆！

林文华
初三仁