第一次下厨

初一义 陈俐霖

妈妈是位家庭“煮”妇，家里又备有一名女佣，所以我和弟妹都是饭来张口，吃完就走人。我从来不下厨，厨房是我的禁地，因为妈妈嫌我笨手笨脚的，不帮更好。我负责当美食专家，但这名专家只会吃却不会煮…

就在上个星期，妈妈不幸扭伤了脚，所以必须留院几天，恰好女佣也回国。我和弟妹的一日三餐成了问题。但身为大姐的我对煮食一窍不通。以前，爸是家里的掌厨，他煮的菜是色香味具全。由于近年来他的工作忙碌，就连周六或周日都没空，所以我们就没有口福了。

那天，我鼓起勇气踏入厨房，做了我生平第一件重大的事，那就是下厨。我拿出冰箱里的蔬菜、肉类、鸡蛋和一些罐头。我把米拿去洗，然后放入饭锅加入水，就按下钮。接着，把一些蔬菜拿去浸泡，再切成一片一片。我也把一条鱼拿来解冻，开了一罐红烧猪肉，当打蛋时，蛋壳掉入碗中。

首先，我放了少许的油炒青菜，觉得熟了就拿起来，接着把鱼拿去煎，哪知油泼到手上，我就去擦药。这时电话响起，我赶忙跑去接听，是奶奶打来的，她说将回来大马与我们度
过新年。我突然想起鱼在锅里，赶忙到厨房一看，鱼已经烧焦了。我马上熄火，把鱼倒入垃圾桶里。

不久，弟妹饿了，要吃东西，我急忙拿了一些饼给他们吃，继续煎蛋。蛋煎好了后，我把菜和蛋端上桌。但不合弟妹的胃口。他们说荷包蛋像是黑蛋，菜的味道也怪怪的。这时爸回来了。弟妹向爸告状，爸到厨房看了看，便走出来安慰我，吩咐我以后要多学煮菜。

过后，爸带着我和弟妹到外头吃午餐，再带我们到医院探望妈妈。